有機(jī)全魚(yú)宴

   到呼倫湖旅游，必要品嘗一下聞名中外的“全魚(yú)宴”。名貴魚(yú)菜“二龍戲珠”、“鯉跳龍門(mén)”、“鯉魚(yú)三獻(xiàn)”、“芙蓉荷花鯉魚(yú)”等，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩味美，而且造型美觀、逼真，栩栩如生，宛如一件件藝術(shù)珍品，使游人贊不絕口，不忍下著。在餐廳一邊透過(guò)玻璃窗望著波光粼粼的湖水，一邊品嘗全魚(yú)宴上的魚(yú)蝦，實(shí)在是樂(lè)趣無(wú)窮。對(duì)全魚(yú)宴，不少文人墨客留下了詩(shī)句?！熬寐労魝惡~(yú)宴留聲名。梅花開(kāi)席上，松鼠臥盤(pán)中。鯉魚(yú)呈三獻(xiàn)，戲珠舞二龍。獨(dú)憐清燉美，鮮嫩醉秋風(fēng)。”“嘗至達(dá)賚魚(yú)，才知魚(yú)味美?！贝颂幷婵芍^’“煙波浩渺湖山美，魚(yú)味天下第一家?！?br/>   景區(qū)魚(yú)宴烹飪團(tuán)隊(duì)曾多次獲得國(guó)內(nèi)國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)。2008年11月，參加“察罕蘇力德杯”大賽，全國(guó)第四屆、自治區(qū)第六屆烹飪大賽，獲全國(guó)第六屆烹飪大賽團(tuán)體銀獎(jiǎng)。2008年11月，呼倫湖有機(jī)全魚(yú)宴獲“內(nèi)蒙古名宴”稱(chēng)號(hào)；“刺猬魚(yú)”、“鴛鴦合子”分別獲得“內(nèi)蒙古名菜”、“內(nèi)蒙古名點(diǎn)”稱(chēng)號(hào)。2010年6月25日，“滿(mǎn)洲里首屆中俄蒙國(guó)際美食文化節(jié)暨首屆食色中國(guó)滿(mǎn)洲里中俄蒙國(guó)際攝影節(jié)”上，景區(qū)廚師現(xiàn)場(chǎng)制作烤魚(yú)、烤蝦、酥鯽魚(yú)、魚(yú)坯子等，獲得了“名小吃”獎(jiǎng)項(xiàng)。2010年12月，在首屆“中俄蒙美食文化節(jié)”比賽中，分別獲得“中俄蒙國(guó)際美食團(tuán)體宴席金獎(jiǎng)”、“中俄蒙精品宴席美食展示比賽團(tuán)體金獎(jiǎng)”、“中俄蒙精品宴席美食展示比賽特色宴席獎(jiǎng)（宴席名稱(chēng)為呼倫湖有機(jī)魚(yú)全魚(yú)宴）”、“中俄蒙美食文化節(jié)優(yōu)秀飯店獎(jiǎng)”四項(xiàng)殊榮。2011年7月，第十二屆中國(guó)美食節(jié)暨國(guó)際美食博覽會(huì)在沈陽(yáng)舉行，“呼倫湖有機(jī)魚(yú)全魚(yú)宴”榮獲“中國(guó)十佳養(yǎng)生宴”及“中國(guó)飯店金鼎獎(jiǎng)”。2012年8月，首屆鄂爾多斯美食節(jié)上，呼倫湖全魚(yú)宴獲得團(tuán)體金獎(jiǎng)，并獲得“中國(guó)名宴”稱(chēng)號(hào)。